Les boissons
Bienvenue dans l’univers des saveurs du Roman Bleu. Nous avons soigneusement sélectionné pour vous une gamme de boissons locales, reflétant la richesse et l’authenticité de notre belle région de Vendée. Chaque verre que nous servons est une invitation à savourer ce que notre terroir a de meilleur à offrir. Que vous soyez amateur de vins, de bières artisanales ou de jus de fruits fraîchement pressés, notre carte des boissons saura ravir vos papilles et compléter parfaitement votre expérience culinaire.
Apéritifs
Pastis de Vendée Maison Vrignaud (2cl)
ou Ricard (2cl) – 3,50€
Vermouth Vrignaud rouge ou blanc (5cl) – 5€
Gentiane de Lure (5cl) – 5,50€
Porto Trovisca Tawny (8cl) – 5,50€
Pineau des Charentes Drouet (8cl) – 5,50€
Troussepinette aux épines noires Apéritif Vendéen (8cl) – 5€
Kir du Roman Bleu vin blanc (12cl) – 5,50€
Kir du Roman Bleu vin pétillant (12cl) – 7€
Kir royal du Roman Bleu (12cl) – 12€
Crèmes : Cassis – Mûre – Framboise – Pêche
Mocktail
Citrus Bloom – 10€
Gin sans alcool Botaniets, concentré de Yuzu, Tonic
Golden Amber – 10€
Rhum sans alcool Havaniets, jus de citron vert, ginger beer
Exotic Fizz – 10€
Jus de mangue, concentré de fruits de la passion Alain Milliat, eau pétillante
Cocktails
Espresso Martini – 12€
Vodka, liqueur de café, expresso, sirop de vanille
Gin Tonic Yuzu – 12€
Gin « Maison Vrignaud » criste marine, Tonic, concentré de Yuzu Alain Milliat
Américano – 10€
Campari, Vermouth rouge « Maison Vrignaud », orange, eau pétillante
Amaretto Sour – 12€
Amaretto, jus de citron, sirop de sucre de canne, blanc d’oeuf
Jamaïcain mule – 12€
Rhum ambré, jus de citron vert, ginger beer
Pétillants Vendéens
Blanc de Blancs Extra Brut Vrignaud
Bulle rafraîchissante et fruité 100% chardonnay
Coupe 12,5cl – 6,5€
Bouteille 75cl – 28€
Champagnes
AOP Champagne B. Martin
Bel équilibre aux notes fruitées idéal pour l’apéritif
Coupe 12,5cl – 11€
Bouteille 75cl – 60€
AOP Champagne 1er cru
Domaine Lacourte Godbillon Terroir d’Ecueil
Champagne de vigneron d’une belle expression intense et subtile
Bouteille 75cl – 80€
Bières
Bière pression
Brasserie Mélusine « La 85 » Blonde, bio, et légère 5°
25 cl – 5€
50 cl – 9€
Bières bouteilles
Bières artisanales bios des Sables d’Olonne – Brasserie OPÉ
OPÉ Summer Ale bio (33cl – 5°)
Bière blonde artisanale rafraîchissante et fruitée – 6,50€
OPÉ Wheat Ale bio (33cl – 4,8°)
Bière blanche artisanale gourmande légèrement acidulée – 6,50€
OPÉ IPA bio (33cl – 5,8°)
Bière ambrée artisanale avec une belle amertume – 6,50€
Les vins rosés
| Verre 12,5cl | Bouteille 75cl | |
|---|---|---|
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AOP Côtes de Provence Ferry Lacombe Evidence Robe claire avec des notes de framboise |
5,5€ |
27€ |
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BIO – IGP Val de Loire Vendée Domaine Mourat Moulin Blanc
Rosé aérien et frais tout en finesse |
6,5€ |
29€ |
Les vins blancs
| Verre 12,5cl | Bouteille 75cl | ||
|---|---|---|---|
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IGP Côtes de Thongue Domaine Deshenrys Le Chant des Cigales
Rond et fruité aux arômes de pêche et d’agrumes |
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24€ |
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BIO – VDF Famille Chaudière Le Paradou Viognier
Frais et aromatique aux notes de fruits exotiques |
5€ |
25€ |
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AOP Muscadet sur Lie Domaine de la Chauvinière
Minéral et frais, idéal sur une cuisine iodée
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22€ |
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BIO – IGP Périgord Château Tour des Gendres Cuvée Cantalouette
Suave aux arômes de fruits blancs à découvrir sans tarder |
6€ |
32€ |
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BIO – AOP Fiefs Vendéens Mareuil Domaine Mourat Clos Saint André
Ce chenin élégant présente une belle tension équilibrée |
6,5€ |
33€ |
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BIO – AOP Menetou Salon Domaine Pellé Les Bornés
Plaisir et gourmandise pour ce sauvignon tout en fraîcheur |
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38€ |
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AOP Petit Chablis La Chablisienne « Pas si petit »
Belle minéralité sur des notes salines qui réveilleront vos papilles ! |
7,5€ |
36€ |
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BIO – AOP Macon Péronne Domaine Aimé Blouzard Joli Chardonnay floral d’une belle complexité |
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38€ |
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VDF Famille Laplace La Poule aux oeufs d’Or (moelleux)
Doux et enrobant aux arômes d’ananas et de mangue |
6€ |
27€ |
Les vins blancs d'exception
| Bouteille 75cl | |
|---|---|
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BIO – AOP Savennières Domaine Loïc Mahé « Sables et Schistes »
Beau terroir de Chenin de Loire pour un équilibre parfait |
49€ |
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BIO – AOP Savigny les Beaune Domaine Chenu « Les Saucours »
Ce grand Chardonnay de Bourgogne allie puissance et élégance
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58€ |
Les vins rouges
| Verre 12,5cl | Bouteille 75cl | ||
|---|---|---|---|
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IGP Côtes de Thongue Domaine Deshenrys Le Chant des Cigales
Rond, facile à boire avec une belle gourmandise |
5€ |
24€ |
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BIO – AOP Minervois Domaine Cailhol Gautran CantusBouquet de fruits noirs aux tanins fins |
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27€ |
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BIO – AOP Cahors Château du Cèdre «Juvéniles»
Belle intensité sur des notes de mûre et cassis |
5,5€ |
27€ |
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BIO – IGP Val de Loire – Vendée Domaine Mourat Moulin blanc
Léger et aérien 100% Pinot |
6,5€ |
29€ |
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BIO – AOP Côtes du Rhône
Clos du Caillou « Le Caillou »
Gourmand aux parfums d’épices douces |
7€ |
34€ |
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BIO – AOP Pic Saint Loup Château Lascaux cuvée Carra
Riche et croquant aux arômes de réglisse |
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33€ |
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BIO – AOP Saint Nicolas de Bourgueil Domaine MabileauLes Rouillères
Souple et léger tout en rondeur |
7€ |
34€ |
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BIO – AOP Menetou Salon Domaine Pellé Les Bornés
Fin et élégant aux arômes de petits fruits rouges |
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39€ |
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AOP Lussac Saint Emilion Château Tour de Ségur
Soyeux et généreux sur des notes de cerise griotte |
8€ |
39€ |
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AOP Bourgogne Pinot Noir La Chablisienne
Fruité et délicat pour accompagner tout votre repas |
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38€ |
Les vins rouges d'exception
| Bouteille 75cl | |
|---|---|
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AOP Margaux
Famille André Lurton « L’Eloquence »
Terroir d’exception qui exprime un vin fin et velouté»
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49€ |
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BIO – AOP Savigny les Beaune
Domaine Chenu « Vieilles Vignes »
Ce grand Pinot Noir de Bourgogne
révèle une complexité délicate» |
58€ |
Les spiritueux
Cognac Drouet VSOP 40%vol. – 12€
Armagnac Domaine Tariquet VSOP 40%vol. – 12€
Calvados du pays d’Auge Roger Groult 8 ans 41%vol. _12€
Chartreuse jaune 43%vol. – 12€
Mentilla « Maison Vrignaud » 24%vol. – 8,5€
Délice Caramel « Maison Vrignaud » 17%vol. – 8,5€
Les whiskies
Beauchamp finition fut pineau des Charentes (France) (4cl) – 10€
Whisky Charentais pur malt aux notes de céréales torréfiées vieilli dans des fûts de
Pineau des Charentes lui apportant de la gourmandise aux tanins doux et racés.
Hatozaki Pure Malt (Japon) (4cl) – 12€
Ce pur malt japonais présente des notes florales chaleureuses et élégantes aux
arômes de fruits frais vieilli dans des fûts de Bourbon, Sherry ou chêne de Mizunara
( une variété japonaise).
Clonakilty finition en fût de Porto (Irlande) (4cl) – 12€
Belle distillerie familiale du côté de Cork au sud de l’Irlande où ils cultivent leurs
propres céréales pour élaborer leurs whiskys. Cette version avec un vieillissement
e n fût de porto est originale et intense.
Glenallachie 8 ans (Ecosse) (4cl) – 14€
Un grand classique écossais incontournable dans les Speyside, magnifique distillerie !
C e 8 ans révèle des notes d’épices et de miel tout en subtilité.
Caisteal Chamuis (Ecossais tourbé) (4cl) – 12€
Amateur de tourbe vous serez conquis par cet équilibre d’iode et de parfums
fumés, tourbés issu de la région d’Islay au profil aromatique intense.
Les rhums
Mezan Extra Anejo (Panama) (4cl) – 12€
Rhum de 6 ans d’âge aux arômes de vanille et de miel avec une finale tout en fraîcheur.
Doorly’s XO (Barbade) (4cl) – 12€
Produit par la distillerie Foursquare élue meilleure distillerie au monde, ce rhum est un
a ssemblage de 6 à 10 ans affiné en fût de Sherry.
Pura Vida XO (Costa Rica) (4cl) – 12€
Enrobant, suave, épicé, entre 6 et 15 ans d’âge pour ce rhum tout en gourmandise
a vec un vieillissement final en fût de cognac.
JM VSOP (Martinique) (4cl) – 14€
Rhum agricole par excellence d’une des plus belles distilleries de la Martinique,
puissant, tout en finesse aux notes pâtissières de cannelle, légèrement boisé.
Boissons fraîches
Jus de fruits Alain Milliat issu du litre (25cl) – 5€
Orange – Ananas – Mangue – Passion – Pomme
Jus de tomate Alain Milliat (20cl) – 5€
Eau pétillante microfiltrée CASTALIE (33cl) – 1,5€
Sirop à l’eau (25cl) – 2,5€
Limonade (25cl) – 3,5€
Diabolo (25cl) – 4€
Coca-Cola / Coca-Cola zéro (33cl) – 4,5€
Citronnade «passion» BIO Alain Milliat (20cl) – 6€
Limonade fines bulles «Citron» BIO Alain Milliat (20cl) – 6€
Tonic ou Ginger Ale Hysope (20cl) – 5,5€
Les infusions glacées BIO Alain Milliat (20cl) – 6€
– Framboise/menthe
– Pêche/Verveine
– Mangue/Passion
Supplément citron/sirop – 0,30€
Eaux
microfiltrées CASTALIE
Eau locale et microfiltrée de qualité au goût neutre. Nous vous la proposons dans une démarche zéro-déchet afin de penser à notre environnement en réduisant notre empreinte carbone.
Plate (75cl) – 2,5€
Pétillante (75cl) – 4€
Boissons chaudes
Café expresso “Nespresso” – 2,5€
Décafeiné “Nespresso” – 2,5€
Café allongé “Nespresso” – 2,5€
Café expresso crème “Nespresso” – 3€
Irish coffee (Café “Nespresso”, whisky, sucre de canne, chantilly) – 12€
Thé “Dammann frères” – 4€
(Vanille, fruits rouges, thé Vert menthe, earl grey bergamotte, Ceylan)
Infusion “Dammann frères” – Tisane du berger – 4€
Prix indicatifs, susceptibles de changer sur place.