Les boissons
Bienvenue dans l’univers des saveurs du Roman Bleu. Nous avons soigneusement sélectionné pour vous une gamme de boissons locales, reflétant la richesse et l’authenticité de notre belle région de Vendée. Chaque verre que nous servons est une invitation à savourer ce que notre terroir a de meilleur à offrir. Que vous soyez amateur de vins, de bières artisanales ou de jus de fruits fraîchement pressés, notre carte des boissons saura ravir vos papilles et compléter parfaitement votre expérience culinaire.
Apéritifs
Pastis de Vendée Maison Vrignaud (2cl) – Ricard (2cl) – 3,50€
Martini rouge ou blanc (5cl) – 4,50€
Suze (5cl) – 5€
Porto Kopke rouge (8cl) – 5€
Pineau des Charentes Blanc (8cl) – 5€
Troussepinette aux épines noires Apéritif Vendéen (8cl) – 5€
Kir du Roman Bleu vin blanc (12cl) – 5€
Kir du Roman Bleu vin pétillant (12cl) – 6,50€
Kir royal du Roman Bleu (12cl) – 12€
Crèmes : Cassis – Mûre – Framboise – Pêche
Mocktails
Virgin mojito
Citron vert, menthe fraiche, sucre roux, eau pétillante – 8€
Luzéronde
Jus de mangue, jus de passion, lait de coco – 8€
L’anse rouge
Coulis de fruits rouges, jus de citron vert, jus d’ananas, tonic – 8€
Cocktails
Américano maison
Campari, Martini rouge, Noilly Prat, orange et citron – 10€
Spritz Vendéen « Maison Vrignaud »
Spritz Vendéen, pétillant vendéen, eau pétillante, orange – 10€
Gin tonic
Gin « maison vrignaud » Criste marine, tonic, citron, concombre, poivre – 10€
Moscow mule
Vodka, jus de citron vert, ginger beer, citron – 10€
Planteur
Rhum ambré et blanc, jus ananas, citron vert, orange, mangue, sucre roux, vanille – 10€
Caïpirinha
Cachaça, citron vert, sucre roux – 9€
Mojito
Rhum ambré, citron vert, menthe fraîche, sucre roux, eau pétillante – 10€
Ti-punch
Rhum blanc, citron vert, sucre roux – 9€
Pétillants Vendéens
Blanc de Blancs Extra Brut Vrignaud
Bulle rafraîchissante et fruité 100% chardonnay
Coupe 12,5cl – 6€
Bouteille 75cl – 28€
Méthode Traditionnelle Domaine Mourat 20.24 Blanc de Noirs BIO
Grande finesse de bulles, délicat et vineux 100% pinot noir
Bouteille 75cl – 36€
Champagnes
AOP Champagne B. Martin
Bel équilibre aux notes fruitées idéal pour l’apéritif
Coupe 12,5cl – 11€
Bouteille 75cl – 60€
AOP Champagne Domaine Collet Empreinte de Terroir
Champagne de vigneron d’une belle expression intense et subtile
Bouteille 75cl – 75€
Bières
Bière pression
Brasserie Mélusine « La 85 » Blonde, bio, et légère 5°
25 cl – 4,80€
50 cl – 9€
Bières bouteilles
Bières artisanales bios des Sables d’Olonne – Brasserie OPÉ
OPÉ Summer Ale bio (33cl – 5°)
Bière blonde artisanale rafraîchissante et fruitée – 6€
OPÉ Wheat Ale bio (33cl – 4,8°)
Bière blanche artisanale gourmande légèrement acidulée – 6€
OPÉ IPA bio (33cl – 5,8°)
Bière ambrée artisanale avec une belle amertume – 6€
Les vins rosés
| Verre 12,5cl | Bouteille 75cl | |
|---|---|---|
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IGP Méditerranée Marrenon Roséfine
Léger et fruité pour tout votre repas |
5€ |
25€ |
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AOP Côtes de Provence Ferry Lacombe Evidence
Robe claire avec des notes de framboise |
5,5€ |
27€ |
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IGP Val de Loire – Vendée
Domaine Mourat Moulin Blanc bio
Rosé aérien et frais tout en finesse |
6,5€ |
29€ |
Les vins blancs
| Verre 12,5cl | Bouteille 75cl | |
|---|---|---|
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AOP Muscadet sur Lie Domaine de la ChauvinièreMinéral et frais idéal sur une cuisine iodée |
4€ |
21€ |
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IGP Méditerranée Marrenon Les Grains ChardonnayRond et fruité aux arômes de pêche et d’agrumes |
4,5€ |
24€ |
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VDF Famille Chaudière Le Paradou Viognier
Frais et aromatique aux notes de fruits exotiques |
4,5€ |
24€ |
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AOP Minervois Domaine Cailhol Gautran Esperandieu bioElégant et suave aux arômes de fruits blancs |
5,5€ |
27€ |
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VDF Domaine Mourat Moulin Blanc Blanc de Noirs bio Vin vendéen issu de Pinot Noir, original et délicat à découvrir… |
6€ |
29€ |
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AOP Petit Chablis La Chablisienne « Pas si petit » Belle minéralité sur des notes salines qui réveilleront vos papilles ! |
7,5€ |
36€ |
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AOP Menetou Salon Domaine Pellé Les Bornés bio Plaisir et gourmandise pour ce sauvignon tout en fraîcheur |
8€ |
38€ |
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VDF Famille Laplace La Poule aux oeufs d’or (moelleux)Doux et enrobant aux arômes d’ananas et de mangue |
6€ |
27€ |
Les vins rouges
| Verre 12,5cl | Bouteille 75cl | |
|---|---|---|
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IGP Méditerranée Marrenon Les Grains Syrah
Joli velouté aux notes de cassis, mûres |
4,5€ |
23€ |
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AOP Minervois Domaine Cailhol Gautran CantusVitis bioBouquet de fruits noirs aux tanins ronds |
5,5€ |
27€ |
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IGP Val de Loire – Vendée Domaine Mourat Moulin blanc bio
Léger et aérien 100% Pinot Noir idéal sur vos poissons |
6€ |
29€ |
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IGP Val de Loire – Vendée Domaine Mourat Grenouillère bio100% Négrette cépage vendéen aux parfums d’épices douces |
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31€ |
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AOP Saint Nicolas de Bourgueil Domaine Mabileau Les Rouillères bio Souple et gourmand tout en rondeur |
7€ |
34€ |
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AOP Saint Amour Domaine Jean Marc Laf Juteux et fruité avec un bel équilibre |
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37€ |
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AOP Menetou Salon Domaine Pellé Les Bornés bioFin et élégant aux arômes de petits fruits rouges |
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39€ |
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AOP Pessac LéognanFamille André Lurton Château CoucheroyRiche et soyeux avec une belle longueur en bouche |
8€ |
39€ |
Les digestifs
Cognac Drouet VSOP 40%vol. – 12€
Armagnac Domaine Tariquet VSOP 40%vol. – 12€
Calvados du pays d’Auge Roger Groult 8 ans 41%vol. – 12€
Chartreuse jaune 43%vol. – 12€
Mentilla « Maison Vrignaud » 24%vol. – 8,5€
Délice Caramel « Maison Vrignaud » 17%vol. – 8,5€
Les whiskies
Beauchamp finition fut pineau des Charentes (France) (4cl) – 10€
Whisky Charentais pur malt aux notes de céréales torréfiées vieilli dans des fûts de
Pineau des Charentes lui apportant de la gourmandise aux tanins doux et racés.
Hatozaki Pure Malt (Japon) (4cl) – 12€
Ce pur malt japonais présente des notes florales chaleureuses et élégantes aux
arômes de fruits frais vieilli dans des fûts de Bourbon, Sherry ou chêne de Mizunara
( une variété japonaise).
Clonakilty finition en fût de Porto (Irlande) (4cl) – 12€
Belle distillerie familiale du côté de Cork au sud de l’Irlande où ils cultivent leurs
propres céréales pour élaborer leurs whiskys. Cette version avec un vieillissement
e n fût de porto est originale et intense.
Glenallachie 8 ans (Ecosse) (4cl) – 14€
Un grand classique écossais incontournable dans les Speyside, magnifique distillerie !
C e 8 ans révèle des notes d’épices et de miel tout en subtilité.
Caisteal Chamuis (Ecossais tourbé) (4cl) – 12€
Amateur de tourbe vous serez conquis par cet équilibre d’iode et de parfums
fumés, tourbés issu de la région d’Islay au profil aromatique intense.
Les rhums
Mezan Extra Anejo (Panama) (4cl) – 12€
Rhum de 6 ans d’âge aux arômes de vanille et de miel avec une finale tout en fraîcheur.
Doorly’s XO (Barbade) (4cl) – 12€
Produit par la distillerie Foursquare élue meilleure distillerie au monde, ce rhum est un
a ssemblage de 6 à 10 ans affiné en fût de Sherry.
Pasador de Oro XO (Guatemala) (4cl) – 12€
Enrobant, suave, épicé, entre 6 et 15 ans d’âge pour ce rhum tout en gourmandise
a vec un vieillissement final en fût de cognac.
JM VSOP (Martinique) (4cl) – 14€
Rhum agricole par excellence d’une des plus belles distilleries de la Martinique,
puissant, tout en finesse aux notes pâtissières de cannelle, légèrement boisé.
Boissons fraîches
Jus de fruits Alain Milliat issu du litre (25cl) – 5€
Orange – Ananas – Mangue – Passion – Pomme
Jus de tomate Alain Milliat (20cl) – 5€
Jus de fruits frais à la commande : Orange, citron, pamplemousse – 5€
Eau pétillante microfiltrée CASTALIE (33cl) – 1,5€
Sirop à l’eau (25cl) – 2,5€
Limonade (25cl) – 3,5€
Diabolo (25cl) – 4€
Coca-Cola / Coca-Cola zéro (33cl) – 4,5€
La Pétillante « citron vert » BIO Alain Milliat (20cl) – 6€
Tonic ou Ginger Beer Fentimans (20cl) – 5,5€
Les infusions glacées BIO Alain Milliat (20cl) – 6€
– Framboise/menthe
– Pêche/Verveine
– Mangue/Passion
Supplément citron/sirop – 0,30€
Eaux
microfiltrées CASTALIE
Eau locale et microfiltrée de qualité au goût neutre. Nous vous la proposons dans une démarche zéro-déchet afin de penser à notre environnement en réduisant notre empreinte carbone.
Plate (75cl) – 2,5€
Pétillante (75cl) – 4€
Boissons chaudes
Café expresso “Nespresso” – 2,5€
Décafeiné “Nespresso” – 2,5€
Café allongé “Nespresso” – 2,5€
Café expresso crème “Nespresso” – 3€
Café viennois (Café “Nespresso”, chantilly) – 5€
Irish coffee (Café “Nespresso”, whisky, sucre de canne, chantilly) – 11€
Thé “Dammann frères” – 4€
(Vanille, fruits rouges, thé Vert menthe, earl grey bergamotte, Ceylan)
Infusion “Dammann frères” – Tisane du berger – 4€
Prix indicatifs, susceptibles de changer sur place.